KéZaCo ? Les coquillages

KéZaCo ? Les coquillages

1 - dents de requin ?

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C'est une praire ! Ce joli bivalve strié est pêché à la drague près des côtes.

2 - rose des sables ?

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C'est un bulot ! Ce gastéropode garnit généreusement vos plateaux de fruits de mer.

3 - pâtisson marin ?

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C'est une coque ! Bombée et radiée, ce bivalve est aussi appelé sourdon ou bucarde.

4 - éventail calcaire ?

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C'est une coquille Saint-Jacques ! Les anneaux marqués sur la valve révèlent son âge.

5 - œil de caméléon ?

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C'est un bigorneau ! Il affectionne les flaques de l'estran à marée basse.

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Connaissez-vous ?

L’huître creuse (Crassostrea gigas)

L’huître creuse (Crassostrea gigas ou Magallena gigas), autrement appelée l’huître japonaise, est l’espèce majoritairement élevée par les conchyliculteurs français. Vous connaissez toutes les façons de la déguster, mais que savez-vous vraiment d’elle?

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