L' Huîtrier - marché de Lesneven

Nous sommes installés, depuis 1999, au Dourduff-en-Mer. Ce petit port ostréicole est ancré au fond de la baie de Morlaix, à l’endroit même où celle ci s’élargit pour accueillir les parcs à huîtres. Ici le plancton, la nourriture des huîtres, y est abondant grâce à ce mélange eau douce/eau de mer et donne à nos huîtres leur caractère si particulier, affirmé et typiquement breton. Elles ont une chair ferme, un goût très profond, iodé qui reste longtemps en bouche. Retrouver nos huîtres creuses et moules en saison, en vente directe tous les lundis matin au marché de Lesneven.